かにの紙包蒜頭蝦

かに小玉の幸福食堂
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描述

有著一咖好鐵鍋,想煮什麼料理都不怕。蝦子用烘焙紙包起來,直接乾鍋烤,可以吃到蝦子的鮮甜味,真是大大的滿足。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

約1斤
8-10粒
適量
1T
少許
少許

步驟

  • 備料  薑切絲,蒜頭切成末

    備料 薑切絲,蒜頭切成末

  • 調味料全部加進碗裡

    調味料全部加進碗裡

  • 用手抓均勻,稍微醃製個十分鐘

    用手抓均勻,稍微醃製個十分鐘

  • 取出烘焙紙,將醃製好的蝦子擺放平整,上面再舖滿蒜末

    取出烘焙紙,將醃製好的蝦子擺放平整,上面再舖滿蒜末

  • 烘焙紙將蝦子包起來

    烘焙紙將蝦子包起來

  • 鍋底放蒸架,將蝦子擺上去,蓋上鍋蓋,中大火乾烤8-10分鐘

    鍋底放蒸架,將蝦子擺上去,蓋上鍋蓋,中大火乾烤8-10分鐘

  • 烘焙紙打開...好香喔!

    烘焙紙打開...好香喔!

  • 烘焙紙四周稍微修剪一下,直接放在盤子裡~~上桌了

    烘焙紙四周稍微修剪一下,直接放在盤子裡~~上桌了

小撇步

1.蝦子記得一定要醃製過,去腥很重要
2.蝦子被烘焙紙包覆住,烤出來的蝦子很鮮甜

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