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[Witi✿Kitchen](麵包機-吐司)中種鮮奶吐司

[Witi✿Kitchen](麵包機-吐司)中種鮮奶吐司

描述

使用中種法作的土司相當細緻柔軟,水分多的中種麵糰可以幫助發酵,在第二次攪打加入主麵糰,麵包體的組織就會很漂亮^^

食材

中種
主麵糰

步驟

  • [中種]麵糰放入麵包機內鍋,以[烏龍麵模式]攪打15分鐘,發酵1小時,加入[主麵糰]攪打15分鐘,發酵40分,整型入12兩吐司模後發40分鐘。

    中種麵糰放入麵包機內鍋,以[烏龍麵模式]攪打15分鐘,發酵1小時,加入主麵糰攪打15分鐘,發酵40分,整型入12兩吐司模後發40分鐘。

  • 烤箱預熱180度。烘烤40分鐘

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[Witi✿Kitchen] 232 食譜 4,830 粉絲

我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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留言

共 1 則
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  • Karen Yu
    Karen Yu

    請問中種吐司麵團總共是多少克?

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