[Witi✿Kitchen](麵包機-吐司)中種鮮奶吐司


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使用中種法作的土司相當細緻柔軟,水分多的中種麵糰可以幫助發酵,在第二次攪打加入主麵糰,麵包體的組織就會很漂亮^^

熱量
食材
中種
150cc
3g
主麵糰
20g
3g
20g
70cc
  • 1
    中種麵糰放入麵包機內鍋,以[烏龍麵模式]攪打15分鐘,發酵1小時,加入主麵糰攪打15分鐘,發酵40分,整型入12兩吐司模後發40分鐘。
  • 2
    烤箱預熱180度。烘烤40分鐘
2013/03/30 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問中種吐司麵團總共是多少克?

5 years ago

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