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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

雪菜炒豆干(純素)

雪菜炒豆干(純素)

描述

最近經常給爸媽煮素食,看他們吃得開心又健康,就覺得很有成就感。這道小炒很適合搭配清粥,全程大火10分鐘內搞定!

🥗相關食譜:「韭菜炒雞蛋(五辛素)」、「醬香炒筍片(五辛素)」、「木耳炒甜豆(五辛素)」、「客家小炒」、「嫩薑炒五花」

17 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆干洗淨、切細丁,並以五香粉醃製

    豆干洗淨、切細丁,並以五香粉醃製

  • 雪菜洗淨、擠乾並切粒

    雪菜洗淨、擠乾並切粒

  • 乾鍋燒熱,下雪菜炒乾

    乾鍋燒熱,下雪菜炒乾

  • 熱鍋,薑絲爆香

    熱鍋,絲爆香

  • 豆干下鍋煸炒

    豆干下鍋煸炒

  • 炒1~2分鐘至焦黃

    炒1~2分鐘至焦黃

  • 下雪菜、辣椒爆炒並調味

    下雪菜、辣椒爆炒並調味

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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