【city'super 漫走地中海】橄欖義麵沙拉
描述
「橄欖義麵沙拉」名字雖叫是沙拉，但更像是料多香氣足的涼麵，加上有黑橄欖提味，與一堆味足的香草，鹹香鹹香的很有地中海風味。
基本上這是道開胃菜，所以把麵折成小段，好方便食用，可萬萬沒想到份量看來還好，吃來卻非常有飽足感，開胃菜最終成了兩餐的主菜，話說橄欖油和食材充份拌至乳化後，味道變得較為溫和，還有多靜置個1至2小時，所有味道融合一塊後，味道也更為飽和，這時黑橄欖的鹹味也被中和了，變得比單吃更好入口。
食材
步驟
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材料。
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義大利麵切1公分小段。
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以1小匙橄欖油熱油鍋，下義大利麵翻炒一下。
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再倒入水，水需高於麵條至少2公分，加1小匙鹽，大火煮至麵熟(還帶麵心)。
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雞肉依序撒上調味料。
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雞肉下鍋煎熟，放涼後，剝成絲。
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煮熟的義大利麵瀝水放涼後，倒入沙拉盆內。
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將番茄、雞絲和香草 放進沙拉盆內，稍拌一下。
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再將起司丁、黑橄欖和沙拉醬的材料放進沙拉盆裡，拌勻。
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常溫靜置約1小時，讓所有食材入味後即可盛盤。
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盛盤。
![雞肉依序撒上[調味料]。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156876/599be5f7d31c0fe4.jpg)
![黑橄欖切片狀。番茄切丁。[香草]只留葉子部份，切1公分小段。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156878/4a45e54138e80182.jpg)
![將番茄、雞絲和[香草] 放進沙拉盆內，稍拌一下。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156880/4dbd57ea58ad8531.jpg)
![再將起司丁、黑橄欖和[沙拉醬]的材料放進沙拉盆裡，拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156881/95e837af8445b69e.jpg)
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