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意式黑醋拌番茄青瓜(簡易版)

意式黑醋拌番茄青瓜(簡易版)

描述

家中多出了番茄和小青瓜可以用來做個簡單涼拌菜!10分鐘內完成,趕時間時最適合~

今次同樣不做剝皮的步驟,使用的油份也經過調整,不像傳統油醋汁一樣多,是可以安心吃的涼拌菜。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先把番茄和小青瓜洗淨、去蒂。青瓜切蒂後用蒂輕磨青瓜切口讓苦澀的汁液流出、洗去汁液後與番茄滾刀切塊。

    先把番茄和小青瓜洗淨、去蒂。青瓜切蒂後用蒂輕磨青瓜切口讓苦澀的汁液流出、洗去汁液後與番茄滾刀切塊。

  • 調好意大利黑醋、油和糖至糖完全溶化,即成醃汁。把醃汁倒在蔬菜上並拌勻,放進雪櫃冷藏至少3小時至入味。吃之前灑上少許雜錦香草乾即可。

    調好意大利黑醋、油和糖至糖完全溶化,即成醃汁。把醃汁倒在蔬菜上並拌勻,放進雪櫃冷藏至少3小時至入味。吃之前灑上少許雜錦香草乾即可。

  • 完成!

    完成!

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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  • 请问为啥不放盐呀

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