茴香頭紙包鱒魚
描述
淡淡清新八角味的茴香頭、新鮮蒔蘿溫和的辛香味、檸檬的酸味和酸豆的微甜清爽感，搭上白酒的酒香氣，品嚐著魚肉是非常的清甜、細緻，完全沒有腥味！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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前置作業 1.茴香頭: 1顆，洗淨，切條狀 2.黃檸檬: 洗淨，切片狀，3片 3.新鮮蒔蘿: 多於的梗去除掉
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鱒魚 鱒魚會是真空包裝，拆掉後洗淨，裡面的內臟會先處理乾淨！ 1. 將鱒魚肚子叵開，已經沒有內臟了。
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肚內撒上些許鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油。
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入續放入些許茴香頭。
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3片黃檸檬片。
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些許無鹽奶油。
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適量新鮮蒔蘿、酸豆。
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將鱒魚放上，有烘焙紙的的烤盤上，淋上白酒，增加風味香氣。
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將烘焙紙左右兩側多餘的捲起來，再利用棉繩綁起來固定，固定好後，準備送進烤箱囉。
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哇～烤箱烤出來的紙包魚，有淡淡的茴香頭跟白酒香氣，最後以新鮮蒔蘿點綴在上方。
