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低熱量「台式炒米粉」

低熱量「台式炒米粉」

描述

米粉的口感與飽足感都很好
外面買的都很油,相對熱量也高
自己動手做配上滷好的肉燥與雞胸肉
營養到位,熱量超低

此食譜總熱量943卡,分為四餐
一餐熱量236卡
蛋白質3克
碳水43克
脂肪3.7克
(以上熱量為炒米粉,不包含肉燥、雞蛋及雞胸肉)

肉燥作法另詳食譜
小磨坊-台式紅蔥肉燥醬
https://icook.tw/recipes/37955

11 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 肉燥作法另詳食譜
小磨坊-台式紅蔥肉燥醬
https://icook.tw/recipes/379554

蔬菜洗淨切好的備妥
米粉泡水10分鐘後撈起備用

    肉燥作法另詳食譜 小磨坊-台式紅肉燥醬 https://icook.tw/recipes/379554 蔬菜洗淨切好的備妥 米粉泡水10分鐘後撈起備用

  • 熱鍋熱油,放入蒜末與乾蝦仁爆香

    熱鍋熱油,放入末與乾蝦仁爆香

  • 炒出香氣後再放入胡蘿蔔與香菇絲

    炒出香氣後再放入胡蘿蔔與香菇

  • 接著放入高麗菜及甜椒拌炒
中間可加一點水加速軟化青菜

    接著放入高麗菜甜椒拌炒 中間可加一點水加速軟化青菜

  • 高麗菜炒到7分熟時,放入軟化好的米粉
米粉太長不好搬運可用剪刀剪短
之前的香菇水不要浪費,倒進去讓米粉吸收

    高麗菜炒到7分熟時,放入軟化好的米粉 米粉太長不好搬運可用剪刀剪短 之前的香菇水不要浪費,倒進去讓米粉吸收

  • 加入一些醬油上色,最後鹹度在用鹽巴調整。
(如果有要另外淋肉燥就不用太鹹)

    加入一些醬油上色,最後鹹度在用鹽巴調整。 (如果有要另外淋肉燥就不用太鹹)

  • 撒一點白胡椒粉提升香氣,過程中用筷子或是夾子攪拌均勻。

    撒一點白胡椒粉提升香氣,過程中用筷子或是夾子攪拌均勻。

  • 起鍋前再放入蔥段配色,攪拌至蔥段軟化即可起鍋。

    起鍋前再放入段配色,攪拌至段軟化即可起鍋。

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妮可小姐-增肌減脂創意料理- 168 食譜 3,511 粉絲

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