什錦炒烏冬
描述
「烹大師」 秋季新食譜 #什錦炒烏冬，
一餐就能吃到五穀雜糧、蔬菜、蛋豆魚肉類營養素
食感ｘ營養ｘ美味一次滿足
#烹大師一道完美一餐 #簡單營養美味 #烹大師鰹魚風味 #烹大師 #炒烏龍 #雞腿 #美味 #均衡 #我的餐盤
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉、豆干切條，其餘蔬菜料切絲。
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起油鍋煎蛋皮，切絲備用。
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起鍋爆香蔥段，先將雞腿肉和豆干煸炒至金黃，再加入洋蔥、紅蘿蔔和香菇絲，炒軟之後，加入水、調味料，最後加入烏龍麵、青江菜、高麗菜，湯汁收乾後起鍋。
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最後擺上蛋絲即可。
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我的餐盤小提醒:： 搭配多種顏色蔬果的溫沙拉，能引起食慾又能兼顧均衡營養！ . 可搭配溫沙拉1人份： 地瓜55g、彩椒等各色蔬菜50g、優格 70g、堅果碎1小匙、當季水果1拳頭
小撇步
1. 使用冷凍烏龍麵，不用退冰，直接下鍋炒，才能保持口感Q彈。
2. 使用筷子來翻炒烏龍麵，可避免麵條過於細碎。
阿信
Shiue Li
Shanon
