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日式什錦炒烏龍麵

Name: 日式什錦炒烏龍麵 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 烏龍麵 3包; [主食材] 雞蛋 2顆; [醃豬絞肉] 高樑酒 少許; [主食材] 洋蔥 1/2顆; [調味] 烏醋 酌量; [醃豬絞肉] 日式鰹魚醬油 少許; [主食材] 豬絞肉 1碗; [調味] 七味粉 酌量; [調味] 柴魚片 酌量; [主食材] 乾香菇 6～8朵; [主食材] 玉米筍 4條; [主食材] 史雲生清雞湯 300CC; [主食材] 蛤仔 1碗; [主食材] 魚板 12片; [主食材] 紅甜椒 1顆; [主食材] 雪白菇 少許; [主食材] 鴻喜菇 少許; [主食材] 高麗菜 適量

描述

冰箱翻一翻，隨意炒一炒
哦依西～

已參加：不一樣家常菜創意料理募集

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

烏龍麵

3包
雞蛋

2顆
洋蔥

1/2顆
豬絞肉

1碗
乾香菇

6～8朵
玉米筍

4條
史雲生清雞湯

300CC
蛤仔

1碗
魚板

12片
紅甜椒

1顆
雪白菇

少許
鴻喜菇

少許
高麗菜

適量

醃豬絞肉

高樑酒

少許
日式鰹魚醬油

少許

調味

烏醋

酌量
七味粉

酌量
柴魚片

酌量

看全部食材

步驟

準備好以上食材
備好食材
將蛋液炒成蛋塊盛起備用
1.起油鍋將洋蔥絲炒至半透明 2.加入醃好的豬絞肉、香菇絲及玉米筍炒香
放入雞高湯、魚板及甜椒煮滾
放入蛤仔煮開夾出
放入烏龍麵
拌開烏龍麵加入高麗菜及菇菇炒塔
起鍋前將蛋塊及蛤仔放入，加上少許烏醋即可起鍋
盛盤灑上七味粉及柴魚片

小撇步

蛋塊要軟嫩在蛋液裡加點少許雞湯

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2018/01/13 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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