什錦炒烏龍麵【李錦記舊庄特級蠔油】

李錦記
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描述

豬肉醃過炒香,並搭配喜愛的蔬菜,與蠔油拌炒成美味的配料,再加入清水煮成湯汁後,加入冷凍烏龍麵來烹煮,不需解凍,直接將麵體放入鍋中悶煮,即可快速上桌,方便又美味!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

200 克
10 克
30 克
100 克
30 克
200 毫升
醃料
1 大匙
1 大匙
調味料

步驟

  • 準備好什錦炒烏龍麵的所有食材:
烏龍麵不需退冰,乾香菇用熱水泡開、切去蒂頭後切片,紅蘿蔔、洋蔥切絲,蔥切段

    準備好什錦炒烏龍麵的所有食材: 烏龍麵不需退冰,乾香菇用熱水泡開、切去蒂頭後切片,紅蘿蔔、洋蔥切絲,蔥切段

  • 將豬肉絲與醃料抓勻,靜置 10 分鐘

    將豬肉絲與醃料抓勻,靜置 10 分鐘

  • 鍋子燒熱放入一大匙油,放入洋蔥、蔥白、紅蘿蔔、香菇爆香

    鍋子燒熱放入一大匙油,放入洋蔥、蔥白、紅蘿蔔、香菇爆香

  • 放入醃好的豬肉絲炒散,與其他配料拌勻

    放入醃好的豬肉絲炒散,與其他配料拌勻

  • 加入蠔油、胡椒粉調味

    加入蠔油、胡椒粉調味

  • 加入 200 毫升的清水煮滾

    加入 200 毫升的清水煮滾

  • 烏龍麵不用解凍,拆開包裝後直接放入鍋中

    烏龍麵不用解凍,拆開包裝後直接放入鍋中

  • 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮約 3 分鐘讓麵體散開

    轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮約 3 分鐘讓麵體散開

  • 將烏龍麵與配料拌勻,等待醬汁收乾到喜歡的稠度,加入蔥綠拌勻,即可享用

    將烏龍麵與配料拌勻,等待醬汁收乾到喜歡的稠度,加入蔥綠拌勻,即可享用

  • 美味上桌!

    美味上桌!

小撇步

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