700 食譜 330 粉絲

冬瓜蛤蜊排骨湯

Name: 冬瓜蛤蜊排骨湯 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 冬瓜 500; 蛤蜊 15; [調味料～] 塩 適量; 排骨 300; [調味料～] 高鮮鮮味抄手 適量; 老薑片 1塊; 水 適量; 泰山玄米油 3T

描述

清爽營養的湯品。

11 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

冬瓜

500
蛤蜊

15
排骨

300
老薑片

1塊
水

適量
泰山玄米油

3T

調味料～

塩

適量
高鮮鮮味抄手

適量

步驟

排骨川燙以除血水，蛤蜊加塩吐沙，冬瓜去皮切塊。
起油鍋，爆香老薑片、冬瓜塊、排骨，之後加水，把食材完全覆蓋，續而放入電鍋內煮至7分熟，放入蛤蜊至熟即可。

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2022/09/08 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 700 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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