百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
銘麒媽媽
340 食譜 912 粉絲

龍甜筍滷肉

龍甜筍滷肉

描述

龍甜筍甜而不苦,價格親民,我買一斤30元,不到綠竹筍一半價格!水煮好吃,用來滷肉也好好吃,完全不苦😀。

23 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 龍甜筍如圖。

    龍甜筍如圖。

  • 龍甜筍切塊備用。

    龍甜筍切塊備用。

  • 五花肉切小塊煎香。

    五花肉切小塊煎香。

  • 筍塊及五花肉放入砂鍋裡,加素蠔油及米酒,胡椒粉及糖,拌勻入一下底味。

    筍塊及五花肉放入砂鍋裡,加素蠔油及米酒,胡椒粉及糖,拌勻入一下底味。

  • 加3米杯水及辣椒段大火煮沸後轉小火,加鍋蓋燜煮50分鐘。

    加3米杯水及辣椒段大火煮沸後轉小火,加鍋蓋燜煮50分鐘。

  • 開蓋試味道,喜歡再鮮甜一點,可加0.5小匙蔬果味素,很配飯的料理。

    開蓋試味道,喜歡再鮮甜一點,可加0.5小匙蔬果味素,很配飯的料理。

  • 摘錄網路訊息:其實竹筍裡的白色粉末是珍貴的「酪胺酸」,它是胺基酸的一種,也是竹筍甜味的來源。因此千萬別沖洗掉了。

    摘錄網路訊息:其實竹筍裡的白色粉末是珍貴的「酪胺酸」,它是胺基酸的一種,也是竹筍甜味的來源。因此千萬別沖洗掉了。

小撇步

*飯煮多一點呀!

6,489 瀏覽
avatar
銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 粽子 小黃瓜 杏鮑菇 早餐 瓜仔肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 鮭魚 菠菜 餅乾 雞湯 南瓜 義大利麵 白菜滷 家常菜 酸辣湯 低脂高蛋白 櫛瓜 炒麵 台式泡菜 排骨 炒飯 打拋豬 雞胸肉 麻婆豆腐 四季豆 蒸蛋 地瓜 番茄 高麗菜 豆腐 湯麵 高麗菜飯 滷肉 香菇雞湯 玉米濃湯 糖葫蘆 金針菇 茄子 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 雞肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 竹筍 三杯雞 馬鈴薯