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新鮮青花（鯖）魚Ｑ彈的肉質，在微酸茄汁的襯托下，更張顯青花魚的鮮甜～
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新鮮青花（鯖）魚抹上適量的鹽靜置5分鐘
表面畫幾刀，並沾取薄薄的地瓜粉炸至熟即可
茄汁作法：取一平底鍋，將蕃茄紅醬（或蕃茄罐頭），黃椒及水煮至滾，並加入糖調味，淋在炸熟之青花魚上即可
小撇步
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告別10幾年的職業婦女角色， 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中，以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡，不為什麼，只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen
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