帶著萊姆柑橘清香的 ~泰式涼拌櫛瓜沙拉~

Name: 帶著萊姆柑橘清香的 ~泰式涼拌櫛瓜沙拉~ by 微微安的法國餐桌日常
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 櫛瓜 1條; 番茄( 中/大) 一顆; [泰式醬汁] 檸檬 一顆; 香菜 一小把; [泰式醬汁] 魚露 1-1.5大匙; [泰式醬汁] 糖 1/2大匙; [泰式醬汁] 新鮮辣椒 ( 或辣椒粉) 一小條; [泰式醬汁] 大蒜 2-3顆; [泰式醬汁] 萊姆葉(靈魂食材) 2-3葉

微微安的法國餐桌日常

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描述

熱！熱！熱！
來上一盤清脆爽口的涼拌菜
下廚不流汗

法國櫛瓜容易取得
刨成絲後，淋上泰國友傳授的萬用涼拌醬

加了畫龍點睛的檸檬香葉（友人的烹飪秘密武器）
味覺上不僅只有酸、甜、辣，還多了一股檸檬柑橘的清香。好吃的讓人一口接一口。

盛夏清爽不油膩的涼拌菜你也試試吧！

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

櫛瓜

1條

番茄( 中/大)

一顆

香菜

一小把

泰式醬汁

檸檬

一顆

魚露

1-1.5大匙

糖

1/2大匙

新鮮辣椒 ( 或辣椒粉)

一小條

大蒜

2-3顆

萊姆葉(靈魂食材)

2-3葉

步驟

櫛瓜刨絲加1/2匙鹽抓醃靜置十分鐘使其出水用飲用水沖掉鹽分並略微擠乾水分
將切好的番茄、蒜泥( 蒜末)、魚露、檸檬汁、糖、小辣椒 ( 粉)一起放進盆中攪拌均勻
把櫛瓜放進盆中拌勻
再放進切成細絲的靈魂食材 -萊姆葉 (Kaffir lime leaves) 拌勻
最後放上香菜一盤帶著萊姆柑橘清香的泰式櫛瓜涼拌沙拉完成

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2022/08/14 發表

微微安的法國餐桌日常 43 食譜 781 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國，最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過？最喜歡一家人圍著餐桌，分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享，快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG ：搜尋viviane0918

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