高纖飽足感蔬食~ 地瓜櫛瓜蛋沙拉

楊草莓
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描述

做了地瓜蛋沙拉來當主食~飽足感很夠,
早餐時夾在吐司或貝果裡也很好吃~
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook.html
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食材

一顆
兩個
一條
一顆
少許 (可省略)
少許

步驟

  • 地瓜去皮後蒸熟, 雞蛋煮成水煮蛋

  • 把蒸熟的地瓜搗成泥, 我沒搗的很均勻 有保留一點地瓜小塊的感覺 這樣會比較有吃到地瓜的口感~

  • 水煮蛋把蛋黃先挖出來與地瓜混合均勻 蛋白.櫛瓜.蘋果都切小丁 切好的蘋果丁稍泡一下鹽水之後用開水沖乾淨

  • 所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料攪拌一下就好囉~

小撇步

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楊草莓 432 食譜 2,078 粉絲

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留言

共 2 則
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  • tt
    tt

    同問:櫛瓜沒交代怎麼處理耶⋯⋯?

    我是直接切丁就拌進去喔~

  • 櫛瓜要燙過嗎

    我沒燙過喔~~ 要燙也可以!

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