高纖飽足感蔬食~ 地瓜櫛瓜蛋沙拉

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做了地瓜蛋沙拉來當主食~飽足感很夠,
早餐時夾在吐司或貝果裡也很好吃~
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook.html
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食材
地瓜
一顆
雞蛋
兩個
櫛瓜
一條
蘋果
一顆
美乃滋(或喜歡的沙拉醬)
適量
黑胡椒/綜合香料
少許 (可省略)
少許
  • 1
    地瓜去皮後蒸熟, 雞蛋煮成水煮蛋
  • 2
    把蒸熟的地瓜搗成泥, 我沒搗的很均勻 有保留一點地瓜小塊的感覺 這樣會比較有吃到地瓜的口感~
  • 3
    水煮蛋把蛋黃先挖出來與地瓜混合均勻 蛋白.櫛瓜.蘋果都切小丁 切好的蘋果丁稍泡一下鹽水之後用開水沖乾淨
  • 4
    所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料攪拌一下就好囉~
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2018/02/28 發表 3,872 瀏覽
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櫛瓜要燙過嗎

3 months ago