蟹肉棒秋葵涼麵 木子小姐愛家小廚 45 食譜 118 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 夏天沒食慾,就來點涼麵吧~ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 日本細麵 200克 蟹肉棒 1盒 鴻喜菇 1包 沾醬汁材料 冷凍番茄 1顆 秋葵 10支 芥末醬 少許 萬家香鰹魚露 70毫升 冰開水 70毫升 步驟 日本細麵放進沸水中煮約3-4分撈起,泡冰水,瀝乾水份。 步驟1的水不要倒掉,先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出,放冰水中降溫。 把冰鎮過的細麵擺盤,再放上蟹肉棒、鴻喜菇,在細麵上放幾個冰塊。 冷凍番茄稍微退冰後去皮,分成2等份,切成適當大小,分別放入2個小杯中。 秋葵橫切成小圓片狀也放進來,在番茄上擠上適量的芥末醬。 @番茄冷凍後放入醬汁內,有冰塊的效果。 鰹魚露70cc+冰開水70cc調成沾醬汁,等份倒入2個小杯中。 吃的時候就夾一口麵的份量,放進沾醬杯中沾一下醬汁,連同秋葵、番茄一起吃。 1,731 瀏覽 2022/08/13 發表