蟹肉棒秋葵涼麵

木子小姐愛家小廚
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描述

夏天沒食慾,就來點涼麵吧~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

沾醬汁材料

步驟

  • 日本細麵放進沸水中煮約3-4分撈起,泡冰水,瀝乾水份。

    日本細麵放進沸水中煮約3-4分撈起,泡冰水,瀝乾水份。

  • 步驟1的水不要倒掉,先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出,放冰水中降溫。

    步驟1的水不要倒掉,先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出,放冰水中降溫。

  • 把冰鎮過的細麵擺盤,再放上蟹肉棒、鴻喜菇,在細麵上放幾個冰塊。

  • 冷凍番茄稍微退冰後去皮,分成2等份,切成適當大小,分別放入2個小杯中。
秋葵橫切成小圓片狀也放進來,在番茄上擠上適量的芥末醬。

@番茄冷凍後放入醬汁內,有冰塊的效果。

    冷凍番茄稍微退冰後去皮,分成2等份,切成適當大小,分別放入2個小杯中。 秋葵橫切成小圓片狀也放進來,在番茄上擠上適量的芥末醬。 @番茄冷凍後放入醬汁內,有冰塊的效果。

  • 鰹魚露70cc+冰開水70cc調成沾醬汁,等份倒入2個小杯中。
吃的時候就夾一口麵的份量,放進沾醬杯中沾一下醬汁,連同秋葵、番茄一起吃。

    鰹魚露70cc+冰開水70cc調成沾醬汁,等份倒入2個小杯中。 吃的時候就夾一口麵的份量,放進沾醬杯中沾一下醬汁,連同秋葵番茄一起吃。

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