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蟹肉棒秋葵涼麵

蟹肉棒秋葵涼麵
木子小姐愛家小廚
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描述

夏天沒食慾，就來點涼麵吧~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

沾醬汁材料

步驟

  • 日本細麵放進沸水中煮約3-4分撈起，泡冰水，瀝乾水份。

    日本細麵放進沸水中煮約3-4分撈起，泡冰水，瀝乾水份。

  • 步驟1的水不要倒掉，先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出，放冰水中降溫。

    步驟1的水不要倒掉，先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出，放冰水中降溫。

  • 把冰鎮過的細麵擺盤，再放上蟹肉棒、鴻喜菇，在細麵上放幾個冰塊。

  • 冷凍番茄稍微退冰後去皮，分成2等份，切成適當大小，分別放入2個小杯中。 秋葵橫切成小圓片狀也放進來，在番茄上擠上適量的芥末醬。 @番茄冷凍後放入醬汁內，有冰塊的效果。

    冷凍番茄稍微退冰後去皮，分成2等份，切成適當大小，分別放入2個小杯中。 秋葵橫切成小圓片狀也放進來，在番茄上擠上適量的芥末醬。 @番茄冷凍後放入醬汁內，有冰塊的效果。

  • 鰹魚露70cc+冰開水70cc調成沾醬汁，等份倒入2個小杯中。 吃的時候就夾一口麵的份量，放進沾醬杯中沾一下醬汁，連同秋葵、番茄一起吃。

    鰹魚露70cc+冰開水70cc調成沾醬汁，等份倒入2個小杯中。 吃的時候就夾一口麵的份量，放進沾醬杯中沾一下醬汁，連同秋葵、番茄一起吃。

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