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【全素】什錦豆腐煲

【全素】什錦豆腐煲

描述

冰箱裡常有用了一半的各種食材,單獨又做不成一道菜 -- 這時最好的方法就是來一道「什錦煲」!

6 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 準備工作(10分鐘) 1. 小白菜切成約1公分長小段 2. 豆腐切成適合入口的小丁塊 3. 金滑菇切去根部,撕成小束 4. 素茶鵝切成薄片後,再切成小塊 5. 紅蘿蔔刨絲

  • 把湯底材料放入鍋中煮滾,放入豆腐,加蓋悶煮5分鐘。

  • 放入金滑菇、素茶鵝、紅蘿蔔絲,略加拌炒之後,加蓋再煮3分鐘。

  • 放入小白菜碎,用鍋鏟略拌,加蓋悶煮2分鐘。

  • 開蓋後,撒上黑胡椒粉提味即可起鍋。

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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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