泰式豬頸肉 我媽以為我不會煮 35 食譜 165 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬頸肉(松板豬) 2塊 香茅 1條 檸檬葉 3-4片 紅蔥頭 2粒 大蒜 3瓣 芫荽 1條 青檸汁 半個 老抽/醬油 1湯匙 魚露 1.5湯匙 糖 2茶匙 米酒 1湯匙 沾醬 芫荽 1根 魚露 1.5湯匙 青檸汁 半個 大蒜 1瓣 水 1湯匙 辣椒 半條 看全部食材 步驟 1/ 豬頸肉洗乾淨擦乾 然後用叉子戳洞 2/ 香茅 大蒜 紅蔥頭 芫荽 切碎 3/ 所有材料加醬料攪拌均勻 然後用來醃豬頸肉 4/ 豬頸肉放到冰箱裡 至少醃2小時或過夜 5/ 把沾醬材料切碎拌勻也放到冰箱備用 6/ 烤箱200度預熱 把醃好的豬頸肉烤10分鐘 7/ 上桌前切片就可以享用啦 小撇步 烤至8分鐘後 可以在豬頸肉兩面刷上一層蜜糖 然後再烤2-3分鐘 色澤會更美 味道會有更多層次 5,759 瀏覽 2022/08/11 發表