簡易快速油飯
平常因為家裡人飯吃得少所以我一次都會煮多一些放冰箱 要吃的時候只要取少量 按快速炊飯即可 今天所煮的油飯 也是用糯米放冰箱冰過的 省時又方便
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我之前煮了六杯的糯米 冰在冰箱 這次只拿了一半 煮糯米時把洗好的糯米浸泡兩小時 瀝乾之後 再用 3.6杯的水 用電子鍋一般炊飯 即可 冰過的飯都會比較乾 所以每次複熱都必須加少許水
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加少許麻油不需太熱先下 蝦米 再下香菇在下松阪肉 等到肉反白之後 加糖略炒再倒入醬油.酒.香菇水.胡椒.紅蔥酥
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把冰過的糯米在塑膠袋裡 用手壓散倒入炒鍋內拌勻 盛入電子鍋內按一般炊飯即可
小撇步
食用時可依個人喜好放些香菜以及甜辣醬味道不輸外面買的喔！
