蒜味鮮蝦櫛瓜(簡單/快速) English 日本語 熊主婦料理手帳 243 食譜 3,471 粉絲 追蹤 255 說讚 一起做 讚 收藏 描述 夏日清爽菜單,煎至微酥櫛瓜、奶油蒜味無毒蝦、簡單混合就是美味料理搭配啤酒也很夠味。 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 無毒蝦仁 12隻 櫛瓜 1條 蒜末 1湯匙 辣椒 1/2茶匙 白酒(米酒也可) 1湯匙 奶油 10g 黑楜椒 1/5茶匙 海鹽 1/4茶匙 橄欖油 1湯匙 步驟 準備食材、蒜切末、辣椒切末備用。 櫛瓜切1公分厚度、倆個灑上一點點的鹽靜置3分鐘。 靜置過的櫛瓜片倆面沾上麵粉備用。 蝦仁1湯匙米酒、1湯匙太白粉抓洗約10下用清水洗靜再用廚房紙巾擦乾備用。 鍋中倒入1湯匙橄欖油熱油去煎櫛瓜至倆面金黃色,夾起放至廚房紙巾吸油後放盤子備用。 用鍋中剩餘的煎蝦仁至倆面變色下白酒1湯匙。 再下10g奶油煎ㄧ下蝦仁夾起備用。 同鍋中餘油下蒜末炒至香味飄出再下辣椒炒幾下。 倒入蝦仁跟櫛瓜、海鹽1/4茶匙、黑楜椒1/5茶匙快速翻炒起鍋。 擺盤上桌即可享用。 1.2 萬 瀏覽 2022/08/12 發表