蒜味鮮蝦櫛瓜(簡單/快速)

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描述

夏日清爽菜單,煎至微酥櫛瓜、奶油蒜味無毒蝦、簡單混合就是美味料理搭配啤酒也很夠味。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

12隻
1條
1湯匙
1/2茶匙
10g
1/5茶匙
1/4茶匙
1湯匙

步驟

  • 準備食材、蒜切末、辣椒切末備用。

    準備食材、蒜切末、辣椒切末備用。

  • 櫛瓜切1公分厚度、倆個灑上一點點的鹽靜置3分鐘。

    櫛瓜切1公分厚度、倆個灑上一點點的鹽靜置3分鐘。

  • 靜置過的櫛瓜片倆面沾上麵粉備用。

    靜置過的櫛瓜片倆面沾上麵粉備用。

  • 蝦仁1湯匙米酒、1湯匙太白粉抓洗約10下用清水洗靜再用廚房紙巾擦乾備用。

    蝦仁1湯匙米酒、1湯匙太白粉抓洗約10下用清水洗靜再用廚房紙巾擦乾備用。

  • 鍋中倒入1湯匙橄欖油熱油去煎櫛瓜至倆面金黃色,夾起放至廚房紙巾吸油後放盤子備用。

    鍋中倒入1湯匙橄欖油熱油去煎櫛瓜至倆面金黃色,夾起放至廚房紙巾吸油後放盤子備用。

  • 用鍋中剩餘的煎蝦仁至倆面變色下白酒1湯匙。

    用鍋中剩餘的煎蝦仁至倆面變色下白酒1湯匙。

  • 再下10g奶油煎ㄧ下蝦仁夾起備用。

    再下10g奶油煎ㄧ下蝦仁夾起備用。

  • 同鍋中餘油下蒜末炒至香味飄出再下辣椒炒幾下。

    同鍋中餘油下蒜末炒至香味飄出再下辣椒炒幾下。

  • 倒入蝦仁跟櫛瓜、海鹽1/4茶匙、黑楜椒1/5茶匙快速翻炒起鍋。

    倒入蝦仁跟櫛瓜、海鹽1/4茶匙、黑楜椒1/5茶匙快速翻炒起鍋。

  • 擺盤上桌即可享用。

    擺盤上桌即可享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照☘️ 謝謝愛料理的平台讓我可以分享料理 熱愛美食的道路繼續走下去🥘🌮🥗

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