單片法式吐司！魚鬆歐姆起司蕃茄三明治
描述
只用到一片吐司，卻有兩顆雞蛋和兩片起司，跟一般三明治比起來相對低碳水、高蛋白質，對低醣飲食的人來說是很棒的選擇。魚鬆拌入厚蛋中、夾入滿滿滿的蕃茄，然後放上百搭的切達起司，最後讓蕃茄、魚鬆厚蛋與起司這三個元素擁有接近的地位，是一份吃起來清爽又營養滿點的無敵三明治！更詳解的食譜步驟：https://bit.ly/3w68uvx
步驟
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準備食材，這個食譜只用到一片吐司，但是有兩顆蛋與兩片起司，是相對低碳水高蛋白質的豐盛早餐！
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吐司上下切半
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蕃茄切片
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拿一個攪拌盆，打入雞蛋與鹽巴
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打散拌勻
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加入魚鬆
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攪拌均勻
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拿一個不沾的平底鍋，倒一點油
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中火熱鍋後倒入蛋液。鍋子不用太熱，以免吐司來不及裹蛋液
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趁上方蛋液還沒熟的時候放上吐司，輕輕壓一壓讓吐司吸收蛋液
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沾滿蛋液後翻面再稍微壓一壓，兩半吐司間隔約一公分，保留配料的厚度
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等蛋液差不多凝固後，用鏟子跟筷子輔助，整片蛋跟吐司一起翻面，翻面後轉小火。
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在吐司下半部的位子放上一片起司
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擺上番茄
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再放上一片起司，我把起司摺成兩個三角形，這樣露出來兩個小角比較可愛！
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把上半部吐司對摺過去，這樣就完成了！
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做法簡單又可以一鍋到底，而且看起來豐盛又奢華！同樣做法我試過用兩片吐司配三顆蛋，但翻面不太順利。我覺得一片吐司搭兩顆蛋是最好做的比例，我的鍋子是10吋鑄鐵鍋，很好用！
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通常做法國土司要另外沾蛋液、煎好一片片吐司再夾成三明治，非常麻煩。用這個做法很快又簡單，喜歡法國土司的一定要試試！
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把魚鬆拌入厚蛋中，並夾入滿滿滿的蕃茄，然後放上百搭的切達起司，讓蕃茄、魚鬆厚蛋與起司這三個元素擁有接近的地位，以早餐來說非常清爽而且營養滿點！
