梅香蜜汁排骨

漢柏格小廚房
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描述

漬梅的果肉與香氣和排骨完美融合,綜合了蜜汁的甜,香鹹中帶有著獨特的天然梅子香氣,炎炎夏日中食慾不振非常適合來一盤,開胃又下飯!

食材

靈魂醬汁
45g
15g
20g
400cc

步驟

  • 準備以上食材及醬汁
排骨先冷水汆燙後,撈起洗淨浮沫備用。

    準備以上食材及醬汁 排骨先冷水汆燙後,撈起洗淨浮沫備用。

  • 取一鍋具,內加一大匙的油以及冰糖,開中小火慢慢融化冰糖,先炒出糖色。

    取一鍋具,內加一大匙的油以及冰糖,開中小火慢慢融化冰糖,先炒出糖色。

  • 汆燙好的排骨入鍋。

    汆燙好的排骨入鍋。

  • 煎至均勻上色。

    煎至均勻上色。

  • 加入靈魂醬汁及蒜頭和開水,煮至滾後蓋上鍋蓋,中小火燜煮30分鐘入味。

    加入靈魂醬汁及蒜頭和開水,煮至滾後蓋上鍋蓋,中小火燜煮30分鐘入味。

  • 開蓋收汁,即可起鍋。

    開蓋收汁,即可起鍋。

  • 撒上芝麻~色香味俱全的梅香蜜汁排骨就完成囉!

    撒上芝麻~色香味俱全的梅香蜜汁排骨就完成囉!

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漢柏格小廚房 56 食譜 695 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 志在將料理的快樂傳遞 常常休假一進廚房沒到天黑不覺得累 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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留言

共 2 則
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  • 請問排骨是用哪個部位的排骨呢?謝謝

  • Yan Yan
    Yan Yan

    請問一定要加梅子嗎? 如果不加味道有差嗎?

    不加梅子就變成蜜汁排骨而已唷!

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