Babu他媽的料理紀錄🥕 2 食譜 40 粉絲 追蹤 蜜汁排骨·肋排❥🧑🏻🍳Babu他媽 描述 鹹甜的滋味✨超~~~下飯的!!! 200 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬肋排(排骨也可以) 1排半 油 適量 冰糖 75克 醬油 3湯匙 烏醋 1湯匙 米酒 1湯匙 蒜頭 25克 水 3米杯 白芝麻 適量 步驟 先將肋排川燙後清洗乾淨瀝乾 ⚠️瀝乾待會煎的時候才不會油爆 加入多一點的油和冰糖 轉中小火加熱至冰糖融化變成焦糖色! ᵕ̈ ᵕ̈ ᵕ̈ ᵕ̈ 🧑🏻🍳我使用的是紅冰糖 轉小火將肋排放入煎香上色 🧑🍳每一面都要煎到唷! 這時候就可以加入調味料了 醬油3湯匙🥄 米酒1湯匙🥄 烏醋1湯匙🥄 水3米杯 蒜頭25克🧄 🔥轉中火水滾後蓋上鍋蓋 蓋上鍋蓋之後轉小火燉煮約40分鐘 🧑🏻🍳喜歡軟一點可燉50分鐘 時間到了⌛️轉中大火攪拌至收汁~ 等到醬汁變得濃稠就完成了✅🥳 哇嗚✨撒上白芝麻好漂亮呀(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)! 麻煩給我三碗白飯謝謝!!!! 1.3 萬 瀏覽 2023/01/31 發表