副食品。金瓜米粉

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1Y2M的小孩開始進入厭粥期,所以來換換口味吧!
友人送的南瓜,雖然小小一顆,但很甜、很鬆軟

糧食庫裡還有上回出遊買回來的新竹米粉,就來炒盤金瓜米粉吧!!

食材

手工醬油 1小匙
米粉 1/3包
絞肉 適量
乾香菇 1朵
紅蔥頭酥 少許
紅蘿蔔 適量
南瓜 1/3顆
高麗菜 適量
白胡椒粉 少許
  • 1乾米粉泡水15mins,泡軟後切段;乾香菇泡水,軟化後切小末;紅蘿蔔&南瓜都刨絲
  • 2熱鍋爆香紅蔥頭酥後撈起備用,再依序炒香香菇、紅蘿蔔絲 & 絞肉
  • 3放入南瓜&高麗菜,加入適量的水淹末食材,煮滾後轉小火煮5mins
  • 4放入米粉,加入一小匙手工醬油,再續煮3mins,起鍋前灑一點白胡椒粉即可
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小撇步

照片裡可以看出我沒有把湯汁收的太乾,因為帶有點水份,比較適合小人入口~

果然收服了小孩的胃口啦,一盤全吃光了!

快一起來試做這道具有口感與香氣的副食品吧

2013/03/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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