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二寶媽咪的廚藝
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波蘭種蔓越莓乳酪吐司

波蘭種蔓越莓乳酪吐司
15 說讚

食材

波蘭種液
主麵糰450克*2條

步驟

  • 波蘭種液體
(前一天要先製作好)
高筋麵粉+水+酵母攪拌均勻後發酵一個小時在放入冰箱冷藏12-24小時隔天就可以使用了


主麵團

    波蘭種液體 (前一天要先製作好) 高筋麵粉+水+酵母攪拌均勻後發酵一個小時在放入冰箱冷藏12-24小時隔天就可以使用了 主麵團

  • 高筋麵粉+酵母+加波蘭種液+牛奶+砂糖+打
打成團之後+入奶油打出薄膜
進行一次發酵40~60分鐘
發酵好取出麵糰分成兩份
滾圓讓麵團休息20分鐘擀成長條捲起來放入模具發酵至8分滿
190度烤60分鐘

    高筋麵粉+酵母+加波蘭種液+牛奶+砂糖+打 打成團之後+入奶油打出薄膜 進行一次發酵40~60分鐘 發酵好取出麵糰分成兩份 滾圓讓麵團休息20分鐘擀成長條捲起來放入模具發酵至8分滿 190度烤60分鐘

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