17 食譜 66 粉絲

蔓越莓乳酪手撕餐包

Name: 蔓越莓乳酪手撕餐包 by 潔西卡麥當勞她媽媽
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 高筋麵粉 250g; 酵母粉 4g; 鹽 3g; 糖 20g; 蛋 1顆; 溫牛奶 120ml; 無鹽奶油 35g; 奶油乳酪 250g; 蔓越莓 80g

描述

第一次做麵包就上手😜👍👍

15 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

高筋麵粉

250g
酵母粉

4g
鹽

3g
糖

20g
蛋

1顆
溫牛奶

120ml
無鹽奶油

35g
奶油乳酪

250g
蔓越莓

80g

步驟

1.將糖粉、鹽、酵母粉倒入溫牛奶攪拌，等待酵母發酵 2.五分後加入一顆蛋均勻攪拌 3.再將液體材料部份加入250g麵粉攪拌、揉捏 4.揉捏均勻後（約10分）加入30g奶油，再繼續揉至奶油均勻分佈於麵團（約20分） 5.等待發酵一小時將麵團放入容器，然後放入有一杯熱水的微波爐中。
1.麵團發酵為一倍大即可拿出分成10等份，並將一小份麵團的空氣壓出麵團中，並將乳酪起士包進麵團。*乳酪起士+蔓越莓平均分為10等份 2.再將包有起士的麵團放入容器，再發酵一次30分鐘後，表面抹上些許奶油即可放入烤箱25分即完成。烤箱預熱180度

小撇步

喜歡甜甜的口味，蔓越莓乳酪起士可以加些檸檬汁和糖。

6,243 瀏覽

2020/03/22 發表

潔西卡麥當勞她媽媽 17 食譜 66 粉絲

🍿️全職媽媽，某天下雨想說帶女兒一起做餅乾吧！就開啟了和女兒一起烘焙之旅。緁緁媽超級嫩烘焙手，請大家多多指教！❤️ ⚠️上傳食譜純粹是想要紀錄自己的烘焙方式，以免每次做都不一樣。 ☘️歡迎愛烘焙者互相交流‼️ 歡迎追蹤：https://www.facebook.com/JessicaMcDonaldUKTWBB/

繼續閱讀