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黑白舞灶咖
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肉鬆蔓越莓吐司

肉鬆蔓越莓吐司

食材

步驟

  • 所有材料放入鋼盆最後加入奶油打至有薄膜。

    所有材料放入鋼盆最後加入奶油打至有薄膜。

  • 滾圓發酵1時

    滾圓發酵1時

  • 分兩個等重,滾圓鬆弛15分鐘。

    分兩個等重,滾圓鬆弛15分鐘。

  • 第一次桿捲,鬆弛15分鐘

    第一次桿捲,鬆弛15分鐘

  • 兩個麵團分別桿平放入蔓越莓與肉鬆捲起放入烤模。,

    兩個麵團分別桿平放入蔓越莓與肉鬆捲起放入烤模。,

  • 放入烤箱發酵鍵發酵冬天約1小時10分鐘才發到9分滿。
發到9分滿入模,上火210下火220,烤30分鐘。上火上色記得先把上火關起來才不會烤焦。

    放入烤箱發酵鍵發酵冬天約1小時10分鐘才發到9分滿。 發到9分滿入模,上火210下火220,烤30分鐘。上火上色記得先把上火關起來才不會烤焦。

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