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浦維老師的料理廚房
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黑啤酒醬大骨

黑啤酒醬大骨

描述

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影音食譜連結:https://youtube.com/shorts/0iq0cNKoACQ

冰箱沒喝完的黑啤酒,花100塊買一些豬大骨,來分享一道黑啤酒醬大骨,啃起來香氣十足

31 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1、冷水放少許薑片、蔥段、米酒,放大骨煮沸撈除浮渣,再煮約5分鐘,洗淨大骨

    1、冷水放少許片、段、米酒,放大骨煮沸撈除浮渣,再煮約5分鐘,洗淨大骨

  • 2、鍋子放少許油,將辛香料炒香(乾辣椒、蒜薑蔥),再放入大骨,加辣豆瓣、醬油、胡椒粉、糖

    2、鍋子放少許油,將辛香料炒香(乾辣椒),再放入大骨,加辣豆瓣、醬油、胡椒粉、糖

  • 倒入1罐黑啤酒(600毫升)煮沸

    倒入1罐黑啤酒(600毫升)煮沸

  • 3、蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時即可

    3、蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時即可

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