FIONA 58 食譜 71 粉絲 追蹤 九層塔水餃(加玉米版) 描述 這是在網路上偶然看到的,就好奇的自己試試看,沒想到味道還不錯,全家人都愛這一味。 260 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 1斤 玉米 1枝 洋蔥 半顆 大蒜 三瓣 蛋白 1個 醃料 鹽巴 少許 調味料 香油 1大匙 白胡椒粉 少許 醬油 2大匙 味精 少許 步驟 先將九層塔洗淨,切碎,加入鹽巴等待10分鐘後擠出水分備用。玉米洗淨後切粒、洋蔥、大蒜切末備用 絞肉放入鍋中、依序到入醬油、香油、胡椒粉、蛋白攪拌至出黏液,再加入九層塔末、玉米粒、洋蔥末、大蒜末拌勻即可包入水餃皮中 小撇步 盡量把絞肉同一個方向拌,以免被吸進去的調味料又流出來 在調味的部分並未跟原來的食譜一樣,有多加了大蒜下去讓他增加香氣,這一到水餃容易在調味上失敗,建議是調好後再用鍋子小煎一下確認鹹度 1.3 萬 瀏覽 2013/03/27 發表