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梁小蝶
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塔香豬肉花花餃✿

塔香豬肉花花餃✿

描述

小小餃子排在一起,像參差綻放的小花苞~♪
這次是做「塔香豬肉餡」,鹹鹹香香的好美味
若是用紅麴或薑黃為餃子餡增添色彩,
看起來應該更繽紛美麗吧~
(26個,1個約50大卡)

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44848867

91 說讚

食材

步驟

  • 九層塔洗淨後切碎,與豬絞肉及所有調味料放入盆中,攪拌至產生黏性(我好像不小心把餡料照刪掉了~只有碎九層塔照)

    九層塔洗淨後切碎,與豬絞肉及所有調味料放入盆中,攪拌至產生黏性(我好像不小心把餡料照刪掉了~只有碎九層塔照)

  • 取餃子皮,用廚房剪刀在四周各剪一刀(約2cm)

    取餃子皮,用廚房剪刀在四周各剪一刀(約2cm)

  • 中央放上適量餡料,依序折起右、左、上、下四邊的餃子皮

    中央放上適量餡料,依序折起右、左、上、下四邊的餃子皮

  • 將包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上,放入冷凍定型後即可分裝保存
(包餃子時若收緊一點,開口較小像花苞,開口較大就像鬱金香~)

    將包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上,放入冷凍定型後即可分裝保存 (包餃子時若收緊一點,開口較小像花苞,開口較大就像鬱金香~)

  • 煎或蒸熟後即可食用~

    煎或蒸熟後即可食用~

  • 突然發現我的造型煎餃越來越多啦! 有興趣可以到網誌找相關食譜唷~
http://asd77723.pixnet.net/blog

    突然發現我的造型煎餃越來越多啦! 有興趣可以到網誌找相關食譜唷~ http://asd77723.pixnet.net/blog

小撇步

1.可一次疊起4~5張水餃皮一起剪,較節省時間
2.餃子冷凍約可保存約半個月
3.造型餃子建議以煎或蒸方式料理,以水煮較容易變形

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梁小蝶 693 食譜 4,002 粉絲

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