((龜甲萬醍味))雙魯大腸加豬肚


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市面上的大腸及豬肚吃起來總是特別油膩,且腥味特別重,為了愛吃此味所以直接買生的回來以麵粉翻洗去油後再拿來魯,不但豬肚可以當小菜還能與酸菜拌炒,而魯好的豬大腸除了也可以單切吃另外還能當然拿來搭配麵線囉!!

食材
1付
1付
3/4碗
2碗
2大匙
1/4碗
3-4根
5-6片
3-4顆
  • 1
    備料
  • 2
    先爆香蔥跟薑
  • 3
    再放入以清洗汆燙過的大腸跟豬肚
  • 4
    倒酒
  • 5
    再放入醬料及水,以((快鍋))悶煮10-15min待紅色頭下降大腸已好取出,再以快鍋煮約10-15min待紅色頭下降即豬肚已好,如沒有快鍋可以電鍋蒸煮(大腸外鍋約1.5杯.豬肚約2.5-3杯水)
  • 6
    成品上桌
小撇步

所有材料及調味料均依個人喜好增減

2013/03/26 發表 8,273 瀏覽
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