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((龜甲萬醍味))雙魯大腸加豬肚

((龜甲萬醍味))雙魯大腸加豬肚

描述

市面上的大腸及豬肚吃起來總是特別油膩,且腥味特別重,為了愛吃此味所以直接買生的回來以麵粉翻洗去油後再拿來魯,不但豬肚可以當小菜還能與酸菜拌炒,而魯好的豬大腸除了也可以單切吃另外還能當然拿來搭配麵線囉!!

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食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 先爆香蔥跟薑

    先爆香

  • 再放入以清洗汆燙過的大腸跟豬肚

    再放入以清洗汆燙過的大腸跟豬肚

  • 倒酒

    倒酒

  • 再放入醬料及水,以((快鍋))悶煮10-15min待紅色頭下降大腸已好取出,再以快鍋煮約10-15min待紅色頭下降即豬肚已好,如沒有快鍋可以電鍋蒸煮(大腸外鍋約1.5杯.豬肚約2.5-3杯水)

    再放入醬料及水,以((快鍋))悶煮10-15min待紅色頭下降大腸已好取出,再以快鍋煮約10-15min待紅色頭下降即豬肚已好,如沒有快鍋可以電鍋蒸煮(大腸外鍋約1.5杯.豬肚約2.5-3杯水)

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

所有材料及調味料均依個人喜好增減

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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