((龜甲萬醍味))雙魯大腸加豬肚
市面上的大腸及豬肚吃起來總是特別油膩,且腥味特別重,為了愛吃此味所以直接買生的回來以麵粉翻洗去油後再拿來魯,不但豬肚可以當小菜還能與酸菜拌炒,而魯好的豬大腸除了也可以單切吃另外還能當然拿來搭配麵線囉!!
-
1備料 -
2先爆香蔥跟薑
-
3再放入以清洗汆燙過的大腸跟豬肚
-
4倒酒
-
5再放入醬料及水,以((快鍋))悶煮10-15min待紅色頭下降大腸已好取出,再以快鍋煮約10-15min待紅色頭下降即豬肚已好,如沒有快鍋可以電鍋蒸煮(大腸外鍋約1.5杯.豬肚約2.5-3杯水)
-
6成品上桌
小撇步
所有材料及調味料均依個人喜好增減
討論共 0 則