涼拌龍鬚菜

美姬丸🦄
17 食譜 32 粉絲

描述

夏天吃很適合

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 將龍鬚菜洗淨,後面段的老梗去除,切段備用。

  • 燒開水,水滾後將龍鬚菜放入川燙約2分鐘撈起,撈起後立即放入冰水冰鎮。

  • 冰鎮後將龍鬚菜水瀝乾,放入攪拌盆,連同調味料蒜末、辣椒、薑片、鹽、雞粉、糖、香油一起拌勻就完成了這道涼拌。

小撇步

*原食譜薑片是切絲,量也更多,但小朋友不愛吃,所以改成片,減低薑的味道。

*若喜歡更脆的口感,龍鬚菜汆燙時間可改成50~60秒就好。

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美姬丸🦄 17 食譜 32 粉絲

綜合網路上的食譜,調整成家人愛的口味。

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