美姬丸🦄 33 食譜 122 粉絲 追蹤 涼拌龍鬚菜 描述 夏天吃很適合 73 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 龍鬚菜 一把 調味料 蒜末 1又1/2匙 辣椒 半條 薑片 2片 鹽 1小匙 雞粉 1匙 糖 1匙 香油 1大匙 步驟 將龍鬚菜洗淨,後面段的老梗去除,切段備用。 燒開水,水滾後將龍鬚菜放入川燙約2分鐘撈起,撈起後立即放入冰水冰鎮。 冰鎮後將龍鬚菜水瀝乾,放入攪拌盆,連同調味料蒜末、辣椒、薑片、鹽、雞粉、糖、香油一起拌勻就完成了這道涼拌。 小撇步 *原食譜薑片是切絲,量也更多,但小朋友不愛吃,所以改成片,減低薑的味道。 *若喜歡更脆的口感,龍鬚菜汆燙時間可改成50~60秒就好。 2.4 萬 瀏覽 2022/07/15 發表