雞肉炒河粉

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春天是讓人發懶的季節,來道輕爽無負擔的雞肉料理吧!!利用檸檬的香氣再加上龜甲萬和露的甘甜鮮味,真是絕妙好滋味呢~ 龜甲萬將日本家庭常備的醬料風味引進台灣,秉持和風釀造與嚴謹製法,讓我們能巧妙搭配各式食材,豐富菜餚入口的層次感,讓你在家也能輕鬆料理出日本料亭的極致口味,享受道地正統和風口味喔~

食材

雞胸肉 1/2個
河粉 600g
蒜末 1大匙
豆芽菜 300g
紅辣椒 1條
2根
1顆
花生碎 適量
醃料
1匙
白胡椒粉 適量
蛋白 適量
調味料
龜甲萬料亭和露香菇昆布 70cc
100cc
白醋 30cc
檸檬汁 適量
魚露 1匙
  • 1 備齊食材~將雞胸肉切條狀加入醃料醃20分鐘~
  • 2 起油鍋,放入蔥白段.蒜末.辣椒絲爆香~
  • 3 將雞胸肉條加入炒至變白~
  • 4 同鍋將雞胸肉條撥至鍋中外圍,蛋液倒入鍋中快速拌炒成小塊~
  • 5 倒入調味料拌勻煮沸~
  • 6 將河粉.豆芽菜.蔥綠.拌炒均勻~
  • 7 上桌前灑上花生碎,開動囉^o^~
  • 8 ps:河粉可先川燙後泡冰水再炒,比較Q喔!!
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小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman

2013/03/26 發表 4,513 瀏覽

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