鵝油金蔥炒河粉
食材
豬肉絲
50克
河粉
250克
銀芽
20克
韭菜
30克
沙拉油
2大匙
開水
20CC
蒜片
10克
蔥段
10克
【嘉信晶饌】鵝油金蔥
10克
調味料
醬油
少許
鹽
適量
糖
1大匙
香油
少許
-
1將河粉切至寬條狀燙熟撈起備用，豬肉絲加入少許醬油醃製，起油鍋炒熟備用,將銀芽韭菜燙熟撈起備用
-
2起油鍋爆香蒜片蔥段,加入調味料及豬肉絲拌炒,將燙熟的河粉拌炒至均勻後加入銀芽韭菜及鵝油金蔥小火拌炒即可
小撇步
鵝油金蔥過熱會變黑!所以待起鍋前加入即可引出香味!色澤也不易變化
◎嘉信晶饌官網◎http://www.kgaf.com.tw/
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