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韓式辣螃蟹湯 꽃게탕

Name: 韓式辣螃蟹湯 꽃게탕 by TINA99 緹娜姑姑
Ingredients: 螃蟹 3隻; 蛤蜊(海鮮配料) 適量; [醬料] 韓國大醬(韓式味噌) 1大匙; 蘿蔔 3分之1根; [醬料] 辣椒粉 2匙; 豆芽菜 適量; 蔥 適量; 蒜末 4~5瓣

描述

我煮了辣螃蟹湯!! 爽口的湯真是一絕~ 簡單的食譜讓你也可以快速上菜^^

今天煮的辣螃蟹湯是我個人最喜歡的料理
也是我的靈魂食物~

只要有螃蟹家人都會把螃蟹讓給我~
每當吃螃蟹的時候總是能夠感受到滿滿的愛

我的食譜做法很簡單~
大家都可以在家輕鬆烹煮享用^^

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/ppH4NKFfXIM

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醬料

把豆芽菜洗乾淨預備~ 蛤蜊也先吐沙後洗淨預備(不放也可以^^)
將3分之1根的蘿蔔切塊(厚度約0.8cm) 準備半根櫛瓜切成厚度0.8cm的半月形蔥也切成一大段一大段的切碎4~5瓣的蒜頭
用刷子把螃蟹清洗乾淨後翻過來把蟹的臍去除把背甲打開分離背甲可以一起熬煮湯汁會更美味~ 上面凸出來尖尖的地方也去掉去除兩側的腮剪去蟹腳尾端用剪刀從中間剪半再剪一半成4分之1~ 比較小隻的螃蟹也可以只分一半就好這樣就處理好螃蟹了!
放上鍋子加入約1L的水在水中化開1大匙的韓國大醬加入2匙辣椒粉放入切好的蘿蔔煮至沸騰等湯煮到沸騰時放入豆芽菜和蒜末
再次沸騰後放入處理好的螃蟹蔥和櫛瓜也下鍋蛤蜊也放進去~(可不放) 中途記得把表面的泡沫撈起來試看看味道不夠可以再加鹽巴調味我是不加鹽也剛剛好的鹹淡等螃蟹煮熟就完成了