百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
溫明荃
3 食譜 2 粉絲

純米寶寶碗粿

純米寶寶碗粿
9 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在來米泡水三小時,直到手輕壓可破 香菇也可一起泡

  • 泡好的在來米:水=1:2.2 再來米340:水748,放果汁機自動打二次 香菇切碎炒香

  • 煮二個滾水 一個用炒鍋,等等放在上面滾水加熱用 一個用一般鍋子,煮和剛剛打米漿用的水量(748ml)

  • 將打好的米漿和748ml的滾水及炒好的香菇,快速混合攪拌均勻後,放在煮滾的炒鍋中隔水加熱 注意:大火不停攪拌,變稍微稠(像稀飯)時,轉小火,攪拌至濃稠(像粥)時關火

  • 倒入碗中八分滿,蒸30分鐘(電鍋或瓦斯爐上都可) 因為這個量可以做十碗,所以我六碗電鍋蒸,四碗放瓦斯爐蒸

9,872 瀏覽
avatar
溫明荃 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 娃娃菜 家常菜 炒麵 粽子 玉米濃湯 打拋豬 雞胸肉 四季豆 白菜滷 南瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 高麗菜 花椰菜 酸辣湯 雞肉 杏鮑菇 茄子 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 小黃瓜 餅乾 豆腐 湯麵 滷肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 竹筍 麻婆豆腐 菠菜 馬鈴薯 台式泡菜 金針菇 番茄 香菇雞湯 排骨 低脂高蛋白 炒飯 高麗菜飯 三杯雞 櫛瓜 雞湯 早餐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 地瓜 義大利麵