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(6碗)電鍋蒸2層

份量
6 人份
食材
.舊的在來米1杯
約200克
3杯
紅糖
1/2杯
  • 1
    米洗淨泡水4小時,加水、紅糖打成米漿
  • 2
    倒入鍋中,隔水攪成米糊狀,邊煮邊拌
  • 3
    以碗裝成6碗,放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟
  • 4
    放至微溫讓水分蒸發再食用,口感佳
小撇步

【小叮嚀】:
1.碗粿要放至微溫,口感才佳
2.也可用小托盤蒸,放至涼切塊食用
3.如用蒸籠蒸,水開計時20分鐘即可
4.做碗粿用舊米最合適,在來米放冰箱中保存

2017/08/07 發表 1,662 瀏覽
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請問用調理機,會自動加熱。
水要少一點嗎?

a year ago