青醬排毒嫩雞義大利麵

2013/03/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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地瓜與青醬也有說不出的搭!

食材

義大利麵 200g
洋蔥 半顆
地瓜 一條
雞腿肉 一片
青醬 100g
  • 1 以義大利麵10倍的水加入一湯匙的鹽巴,煮義大利麵備用,煮麵的同時,將洋蔥、地瓜、雞肉切小塊備用
  • 2 鍋內下點橄欖油後、將洋蔥與地瓜下鍋拌炒至洋蔥拌軟
  • 3 將雞肉下鍋,以雞皮那面下鍋為佳! 此時可蓋鍋蓋,約莫五分鐘後,開鍋拌炒,在悶兩分鐘
  • 4 下準備好的義大利麵與青醬,均勻拌炒至食材後,蓋鍋蓋兩分鐘後,即可起鍋!
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小撇步

1. 義大利麵可以煮至五分熟後, 留在鍋中, 讓餘溫將麵煮熟, 當料炒得差不多在撈出來加進去炒鍋中

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