青醬排毒嫩雞義大利麵
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地瓜與青醬也有說不出的搭!
食材
義大利麵
200g
洋蔥
半顆
地瓜
一條
雞腿肉
一片
青醬
100g
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1以義大利麵10倍的水加入一湯匙的鹽巴，煮義大利麵備用，煮麵的同時，將洋蔥、地瓜、雞肉切小塊備用
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2鍋內下點橄欖油後、將洋蔥與地瓜下鍋拌炒至洋蔥拌軟
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3將雞肉下鍋，以雞皮那面下鍋為佳! 此時可蓋鍋蓋，約莫五分鐘後，開鍋拌炒，在悶兩分鐘
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4下準備好的義大利麵與青醬，均勻拌炒至食材後，蓋鍋蓋兩分鐘後，即可起鍋!
小撇步
1. 義大利麵可以煮至五分熟後, 留在鍋中, 讓餘溫將麵煮熟, 當料炒得差不多在撈出來加進去炒鍋中