簡單燙蚵

Name: 簡單燙蚵 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鮮蚵 1盒; 嫩薑 1小段; 紅辣椒 半支; 醬油膏 2匙; 蕃薯粉 大大大一把抓

描述

在超市無意間看到鮮蚵，跟著熱心陌生人亂買。他教我在超市如何選新鮮、好吃的蚵。
原本我只會在夜市吃盤蚵仔煎，突然買了小小一盒鮮蚵，非常容易清洗，味道鮮美。口袋食物多一道了。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鮮蚵

1盒
嫩薑

1小段
紅辣椒

半支
醬油膏

2匙
蕃薯粉

大大大一把抓

步驟

鮮蚵洗乾淨，瀝乾，再用廚房紙巾輕輕吸乾水份。
每一顆生蚵裹上滿滿蕃薯粉。
滾水燙三十秒（剛好把手洗乾浄）。盤下放切細絲的嫩薑，蚵上灑些紅椒。
最後淋上一些醬油膏。

小撇步

滾水燙三十秒，量多就用大鍋。

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2022/06/25 發表

Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

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