都是蚵仔煎蛋


戚小媽
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營養100

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
適量
  • 1
    蚵稍微川燙濾乾
  • 2
    濾乾的蚵加入切碎九層塔跟蛋
  • 3
    熱油下蛋液,用筷子在蛋液中攪拌,以免表面熟裡面生
  • 4
    翻面再煎熟,塗上醬油膏甜辣椒醬即可
  • 5
    滿滿的蚵仔跟九層塔, 不愛九層塔的人可以改用其他的材料
小撇步

蛋液中不要加醬油,才不會焦黑,可加油在蛋液中,比較不易沾鍋

2020/04/28 發表 1,936 瀏覽
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