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戚小媽
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都是蚵仔煎蛋

都是蚵仔煎蛋

描述

營養100

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蚵稍微川燙濾乾

    蚵稍微川燙濾乾

  • 濾乾的蚵加入切碎九層塔跟蛋

    濾乾的蚵加入切碎九層塔跟蛋

  • 熱油下蛋液,用筷子在蛋液中攪拌,以免表面熟裡面生

    熱油下蛋液,用筷子在蛋液中攪拌,以免表面熟裡面生

  • 翻面再煎熟,塗上醬油膏甜辣椒醬即可

    翻面再煎熟,塗上醬油膏甜辣椒醬即可

  • 滿滿的蚵仔跟九層塔, 不愛九層塔的人可以改用其他的材料

    滿滿的蚵仔跟九層塔, 不愛九層塔的人可以改用其他的材料

小撇步

蛋液中不要加醬油,才不會焦黑,可加油在蛋液中,比較不易沾鍋

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戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

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