甜不辣炒茭白筍
描述
甜不辣炒茭白筍 / 給新手的料理教學
又到了茭白筍的季節了~
加點甜不辣下去炒，口感立馬多了許多層次唷~
Youtube 影片：https://www.youtube.com/watch?v=rIH0Twd07rE
- 收錄在：【第272週】一週菜單
步驟
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蒜頭2瓣切碎末
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辣椒斜切(不吃辣可省略)
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茭白筍去除外層硬皮後，刮去表面光滑部份，再切成厚片狀
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台式甜不辣或是日式天婦羅都可以 備2-3片的量，切成厚片狀
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快卡爐/卡式爐開大火 一般家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油
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下油後隨即將【蒜末】下鍋拌炒至金黃
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食材略為拌勻後下【水】 繼續拌炒至食材軟化
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小撇步
詳細影音步驟：https://www.youtube.com/watch?v=rIH0Twd07rE
甜不辣可以用魚板啦、日式天婦羅啦或是小根圓柱形的甜不辣取代也是ok的唷~
