塔香茭白筍炒三絲
描述
這道茭白筍炒三絲(肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲)，加入九層塔一起炒，不但配色豐富也讓簡單的料理更添風味！
步驟
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將豬肉切絲、紅蘿蔔切絲、木耳切絲備用 茭白筍剝掉外殼後，用刨刀稍微刨去外層較粗的皮，然後切絲(不用切太細，這樣才有口感）。 九層塔洗淨備用
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熱鍋加入一點點油，小火先煸香茭白筍至表面有點金黃色，且有香氣後呈起備用。
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熱鍋內加入一大匙油，先爆香蒜頭，然後炒肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲。(如果喜歡吃辣，這時候可以加入辣椒一起炒香）
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加入煸香過的茭白筍，倒入醬油、水和胡椒粉一起拌炒至湯汁稍微收乾，起鍋前加九層塔稍微翻炒一下即可盛盤。
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成品上桌！香氣撲鼻～開動😋
小撇步
喜歡吃辣的也可以加辣椒🌶️一起炒哦！
Peggy Cho
weiwei
Ada Wu
