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Charlotte Huang
128 食譜 337 粉絲

宮保雞丁

宮保雞丁

描述

生酮可(keto friendly)
醃料的太白粉可以不加或是以1/4小匙的洋車前子粉取代

12 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
醬汁
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步驟

  • 雞肉切小塊,將所有醃料(除了橄欖油以外),加入攪拌至被雞肉吸收,再放上橄欖油,攪拌均勻,醃30分鐘

    雞肉切小塊,將所有醃料(除了橄欖油以外),加入攪拌至被雞肉吸收,再放上橄欖油,攪拌均勻,醃30分鐘

  • 平底鍋將花生炒至香氣釋出後移出備用

    平底鍋將花生炒至香氣釋出後移出備用

  • 鍋裡放3大匙的油和花椒,中小火炒至香氣出來後移除花椒,鍋內只留一半的花椒油,另一半放旁邊備用

    鍋裡放3大匙的油和花椒,中小火炒至香氣出來後移除花椒,鍋內只留一半的花椒油,另一半放旁邊備用

  • 加入雞胸肉,炒至表面變白後移出備用

    加入雞胸肉,炒至表面變白後移出備用

  • 鍋裡用餐巾紙擦乾淨後,再加入剩下的花椒油,加入蒜碎,薑碎和乾辣椒炒至香氣釋出後,放回雞胸肉和加入所有醬汁材料,大火煮至收汁放入花生和蔥花快速翻炒即可

    鍋裡用餐巾紙擦乾淨後,再加入剩下的花椒油,加入碎,碎和乾辣椒炒至香氣釋出後,放回雞胸肉和加入所有醬汁材料,大火煮至收汁放入花生花快速翻炒即可

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Charlotte Huang 128 食譜 337 粉絲

It’s my cooking life in Sydney. Love cooking and baking to create my own dish. Hope to learn more from everyone here 😋😋

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