鮮菇竹筍鹹粥


阿品師創意料理
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限12字

鹹粥的料就是要滿滿滿,料好實在,超適合帶便當

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
半條
50元
半支
5大朵
半包
15元
2杯半
  • 白米洗乾淨泡水30分鐘。
紅蘿蔔用削皮刀削成薄片。
梅花肉切條。芹菜切丁。
香菇切條。菜餔切丁洗淨去鹹。
(金針菇沒用到,請忽略)

    白米洗乾淨泡水30分鐘。 紅蘿蔔用削皮刀削成薄片。 梅花肉切條。芹菜切丁。 香菇切條。菜餔切丁洗淨去鹹。 (金針菇沒用到,請忽略)

  • 鍋中下油爆香蒜頭,放入大塊紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素

    鍋中下油爆香蒜頭,放入大塊紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素

  • 放入梅花肉、菜圃炒出香味,再加入紅蘿蔔薄片炒勻

    放入梅花肉、菜圃炒出香味,再加入紅蘿蔔薄片炒勻

  • 將白米倒入鍋中,加入適當的水攪拌均勻。
等水滾即可轉中小火,蓋上鍋蓋,不時打開攪拌防止鍋底燒焦
(生米煮熟需要很多水,請酌量使用)

    將白米倒入鍋中,加入適當的水攪拌均勻。 等水滾即可轉中小火,蓋上鍋蓋,不時打開攪拌防止鍋底燒焦 (生米煮熟需要很多水,請酌量使用)

  • 白米煮成熟飯後,即可加入香菇與芹菜,鹽巴與胡椒鹽也在此調味,攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮5分鐘即可完成✅

    白米煮成熟飯後,即可加入香菇與芹菜,鹽巴與胡椒鹽也在此調味,攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮5分鐘即可完成✅

小撇步

菜圃早點放可以把鹹味都煮出來,但口感會比較軟一點。
菜圃若跟香菇芹菜一起放,口感比較脆,菜圃本身也會比較有鹹味。

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真的好吃😋
Michelle YuMichelle Yu

真的好吃😋

楊于萱跟著做了鮮菇竹筍鹹粥
楊于萱楊于萱

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