鮮菇竹筍鹹粥 鹹粥的料就是要滿滿滿,料好實在,超適合帶便當
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鹹粥的料就是要滿滿滿,料好實在,超適合帶便當

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜頭
適量
紅蘿蔔🥕
半條
梅花肉
50元
筍子
半支
香菇
5大朵
芹菜
半包
菜餔
15元
白米
2杯半
  • 1
    白米洗乾淨泡水30分鐘。 紅蘿蔔用削皮刀削成薄片。 梅花肉切條。芹菜切丁。 香菇切條。菜餔切丁洗淨去鹹。 (金針菇沒用到,請忽略)
  • 2
    鍋中下油爆香蒜頭,放入大塊紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素
  • 3
    放入梅花肉、菜圃炒出香味,再加入紅蘿蔔薄片炒勻
  • 4
    將白米倒入鍋中,加入適當的水攪拌均勻。 等水滾即可轉中小火,蓋上鍋蓋,不時打開攪拌防止鍋底燒焦 (生米煮熟需要很多水,請酌量使用)
  • 5
    白米煮成熟飯後,即可加入香菇與芹菜,鹽巴與胡椒鹽也在此調味,攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮5分鐘即可完成✅
小撇步

菜圃早點放可以把鹹味都煮出來,但口感會比較軟一點。
菜圃若跟香菇芹菜一起放,口感比較脆,菜圃本身也會比較有鹹味。

2018/09/03 發表 5,368 瀏覽
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