百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,810 食譜 1.6 萬 粉絲

糖醋魚柳 / 無刺的魚肉

糖醋魚柳 / 無刺的魚肉

描述

虱目魚柳又稱魚菲力,完全沒有刺,是能提升免疫力補充滿滿的蛋白質的好食材,用糖醋方式醬燒下飯好吃。

時間

20 分鐘

食材

糖醋醬汁
魚柳醃料

步驟

  • ●魚柳洗過瀝乾用醃料抓醃10分鐘。
●青蔥洗淨切段/蒜剝膜切片或拍碎/辣椒洗淨剪斜片。
●洋蔥洗過剝膜切掉兩端順紋切粗條。

    ●魚柳洗過瀝乾用醃料抓醃10分鐘。 ●青洗淨切段/剝膜切片或拍碎/辣椒洗淨剪斜片。 ●洋蔥洗過剝膜切掉兩端順紋切粗條。

  • ●糖醋醬汁調勻。(醃魚柳有加太白粉鎖住肉汁醬汁就不用再勾芡嚕)

    ●糖醋醬汁調勻。(醃魚柳有加太白粉鎖住肉汁醬汁就不用再勾芡嚕)

  • ●鍋中火放(油3/4大匙)先把(魚柳)略炒過,炒至魚肉變白即可先盛出。
(魚柳肉細纖維細,翻炒時可以小力一點以免肉碎變肉鬆)

    ●鍋中火放(油3/4大匙)先把(魚柳)略炒過,炒至魚肉變白即可先盛出。 (魚柳肉細纖維細,翻炒時可以小力一點以免肉碎變肉鬆)

  • ●炒魚柳的原鍋再補(油1/3大匙)放(蒜/蔥白)爆香,聞到蒜頭香味再放(洋蔥)翻炒一下,蓋鍋加速溫度提升洋蔥甜味出現。

    ●炒魚柳的原鍋再補(油1/3大匙)放(/白)爆香,聞到頭香味再放(洋蔥)翻炒一下,蓋鍋加速溫度提升洋蔥甜味出現。

  • ●聞到洋蔥甜味,將(糖醋醬汁)倒進鍋中,蓋鍋燒煮至醬汁滾起。

    ●聞到洋蔥甜味,將(糖醋醬汁)倒進鍋中,蓋鍋燒煮至醬汁滾起。

  • ●將(魚柳)倒回鍋中翻炒一下,讓魚柳沾滿糖醋汁,蓋鍋燒煮讓魚柳煮熟也吃進糖醋汁入味。

    ●將(魚柳)倒回鍋中翻炒一下,讓魚柳沾滿糖醋汁,蓋鍋燒煮讓魚柳煮熟也吃進糖醋汁入味。

  • ●約5分鐘打開鍋蓋翻拌一下魚柳,加進(蔥綠/辣椒片)翻炒一下,熄火完成啦。

    ●約5分鐘打開鍋蓋翻拌一下魚柳,加進(綠/辣椒片)翻炒一下,熄火完成啦。

  • 用烏醋酸味較白醋低可以不用加糖
這樣的魚柳好吃

    用烏醋酸味較白醋低可以不用加糖 這樣的魚柳好吃

  • 魚柳方便吃又營養還可以怎料裡
https://tinyurl.com/2p827sxt

    魚柳方便吃又營養還可以怎料裡 https://tinyurl.com/2p827sxt

9,574 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,810 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 玉米濃湯 鮭魚 炒麵 香菇雞湯 杏鮑菇 滷肉 餅乾 櫛瓜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 粽子 早餐 炒飯 瓜仔肉 雞胸肉 花椰菜 南瓜 糖葫蘆 竹筍 打拋豬 豆腐 四季豆 菠菜 娃娃菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 小黃瓜 糖醋排骨 馬鈴薯 蒸蛋 雞肉 雞湯 地瓜 麻婆豆腐 三杯雞 湯麵 義大利麵 排骨 茄子 番茄 金針菇 馬鈴薯燉肉 家常菜 白菜滷 台式泡菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐