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轉吧!轉吧!七彩霓虹燈

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描述

2022 R102 陳妍螢陳家芯
千層非常綿密,裡面的鮮奶油吃起來也相當甜
口,能吃到每一層不同口味的餅皮!在炎炎夏日
吃到冰冰涼涼千層蛋糕,可為一大享受呀!

13 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

內餡食材

步驟

  • 4顆全蛋加入 60g砂糖攪拌均勻

    4顆全蛋加入 60g砂糖攪拌均勻

  • 加入160g低筋麵粉並過篩,攪拌均勻

    加入160g低筋麵粉並過篩,攪拌均勻

  • 加入500g牛奶,攪拌均勻

    加入500g牛奶,攪拌均勻

  • 加入液化奶油,攪拌均勻

    加入液化奶油,攪拌均勻

  • 秤重並平分成五碗

    秤重並平分成五碗

  • 調色,並過篩,因自然顏色不飽和,所以可添加些許食用色素

    調色,並過篩,因自然顏色不飽和,所以可添加些許食用色素

  • 閒開始依次煎餅皮

    閒開始依次煎餅皮

  • 將全部餅皮晾乾

    將全部餅皮晾乾

  • 開始打發鮮奶油,500g鮮奶油加 80g砂糖打發

    開始打發鮮奶油,500g鮮奶油加 80g砂糖打發

  • 電動打蛋器以高速打發成不流動的硬性奶油

    電動打蛋器以高速打發成不流動的硬性奶油

  • 開始抹奶油,一層餅皮一層奶油

    開始抹奶油,一層餅皮一層奶油

  • 依彩虹顏色堆疊

    依彩虹顏色堆疊

  • 完成

    完成

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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