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胖美樂の日常飯食
9 食譜 79 粉絲

經典日式親子丼

經典日式親子丼

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
雞肉醃料

步驟

  • 雞蛋打散
雞肉切成適口大小抓醃15-30分(醃料:醬油2匙、米酒1匙)
洋蔥切絲
調味料混合

    雞蛋打散 雞肉切成適口大小抓醃15-30分(醃料:醬油2匙、米酒1匙) 洋蔥切絲 調味料混合

  • 1、鍋內噴一點油,爆香洋蔥,炒到稍微軟化,洋蔥甜味才會出來

    1、鍋內噴一點油,爆香洋蔥,炒到稍微軟化,洋蔥甜味才會出來

  • 2、加入雞肉和調味料稍微拌炒2-4分鐘至雞肉熟透
3、試一下味道,不夠鹹可以再加一點醬油或醬油膏
4、加入蛋液,不要動喔也不要翻炒,蛋形狀才會漂亮,等大部分蛋液都成形後,可以看那部分蛋液還很生,稍微翻面那部分 或 關火蓋上鍋蓋燜一下
5盛盤平鋪在白飯上🧡

    2、加入雞肉和調味料稍微拌炒2-4分鐘至雞肉熟透 3、試一下味道,不夠鹹可以再加一點醬油或醬油膏 4、加入蛋液,不要動喔也不要翻炒,蛋形狀才會漂亮,等大部分蛋液都成形後,可以看那部分蛋液還很生,稍微翻面那部分 或 關火蓋上鍋蓋燜一下 5盛盤平鋪在白飯上🧡

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