鮮蝦蒸蛋(電鍋料理) bonita💖juju 101 食譜 423 粉絲 73 說讚 1 一起做 描述 鮮蝦的鮮甜讓蒸蛋更營養 增肌減脂最需要的就是滿滿的蛋白質了 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 3顆 鮮蝦(蝦仁) 5-8隻 鹽 適量 白胡椒粉 適量 蔥 1根 薑片 2-3片 米酒 1瓶蓋 水 適量 步驟 退冰後的蝦子剝殼 留蝦頭 (如果直接用蝦仁就省這步奏) 剝好的蝦 倒入米酒 ㄧ匙鹽 少許白胡椒粉 抓醃備用 打3顆蛋 蛋殼不要丟 用一半的蛋殼裝水 比例 1:3 ㄧ顆蛋= 3個半殼水 所以倒9個半殼水入蛋液 加入1.5匙的鹽跟少許白胡椒粉打散後 用濾網過篩 濾不過的泡泡就丟了吧 把蛋液放到電鍋裡 外鍋放1杯水 鍋蓋不要蓋緊 蓋斜斜的 留空隙 按下煮飯鍵 這時來切蔥花備用 電鍋跳起來之後 放入鮮蝦到蛋液上 (如果蛋液還沒固定成形 可以再放ㄧ點水再外鍋再煮一下) 鍋蓋繼續留ㄧ咪咪空隙 外鍋放3/4杯水 按下煮飯鍵 最後撒上蔥花就完成了 9,953 瀏覽 2022/06/02 發表