合掌瓜雲耳炒肉片 ~ 清脆可口


開心入廚 Happy Home
51 食譜 6,868 粉絲
限12字

合掌瓜又稱佛手瓜,由於形狀像兩個手掌合起來,因而得名。它口感清脆爽口,配合嫩滑的的雲耳,用來炒肉片,營養價值高之外,味道確是一流。

食材

約 10 朵
200 克
3 片
2 粒
2 個
  • 用水浸泡雲耳至充分發泡,撈出去蒂後,用熱水汆燙。

  • 佛手瓜削去皮洗净,對半切開再切1/4份,去瓜子,切片備用。

  • 猪肉切片加入醃料醃製 2 小時備用。燒熱油,下肉片速度煸炒至變色盛起,備用。

  • 燒熱油,放大蒜子與薑片爆香,加入佛手瓜與雲耳,高湯和調味料煮開後,上蓋,用慢火把合掌瓜煮至軟身及熟透,倒回肉片快速的翻炒幾下,倒入茨汁勾茨,即成。

小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/03/blog-post.html#more

8,068 瀏覽

有 1 個跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
開心入廚 Happy Home
51 食譜 6,868 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒