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 Lori 午後。食記
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秋刀魚蓋飯 + 魚香佛手瓜

秋刀魚蓋飯 + 魚香佛手瓜

描述

儲藏的食物需要定時開來吃~

這是我儲藏的水煮秋刀魚罐頭,水煮的靖魚罐頭也可以用此方法料理。但如果是茄汁魚罐頭,那煎完就不用淋醬了。

佛手瓜是龍鬚菜的果子,算是較不需農藥的蔬果,味道清甜,搭配煎的酥脆的魚吃,非常可口~

3 說讚

食材

步驟

  • 秋刀魚罐頭的水先倒掉,熱油鍋(比平常多倒一大匙油),用筷子夾魚沾麵粉,下鍋煎,煎到往下的那面旁邊微焦再翻面,煎到兩面酥脆,夾起放旁邊盤。

  • 煎魚的鍋子剩油再放入去皮切條紅蘿蔔,去皮切條佛手瓜,切條杏鮑菇,拌炒一下,放一中匙水,蓋蓋煮到收汁,好

  • 3.另鍋放一大匙醬油,一大匙味霖,一匙糖,一片,一小匙水,幾片辣椒切片,煮滾,好 裝碗時放(用白醋+水洗淨的)紫蘇葉,瓜,魚,淋上醬汁,好 紫蘇也可撕碎撒飯上與魚肉一起吃~

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Lori 午後。食記 218 食譜 498 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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